Le Courtier entretient les relations entre les Vignerons qui exploitent plus de 90% de l’aire délimitée d'AOC Champagne et les Maisons acheteuses des raisins et vins clairs indispensables à leur activité.

Le Courtier favorise en particulier un partenariat pluriannuel entre les Vignerons et les Maisons en établissant un contrat généralement applicable pour une durée de cinq années qui renforce un réel partenariat.

Les achats complémentaires de vins clairs restent, par contre, des opérations ponctuelles pour lesquelles le

Courtier constate l’accord du Vigneron vendeur et de la Maison acheteuse sur la qualité, les volumes concernés et le prix.

Les Courtiers jouent un rôle essentiel dans l’organisation des vendanges et contribuent à entretenir les bonnes relations qui s’imposent entre les Vignerons et les Maisons durant toute l’année.

Ils établissent les factures pour le compte des Vignerons et réalisent la ventilation du règlement des Maisons auprès de chacun des livreurs de raisins pour le montant et à la date d’échéance prévus.